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西點主廚養成攻略
West Dessert Chef
歐洲地道的西點烘焙技藝,讓你成為西點大師
  • 學習時間

    1080個學時,學習品種約310款

  • 常溫蛋糕類

    日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等

  • 餅干類

    杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干檸檬杏仁曲奇等

  • 面包類

    軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包等

  • 塔、派、甜品、慕斯類

    馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點、俄羅斯提拉米蘇等

  • 裱花類

    蛋糕基礎、花卉、花邊等

  • 翻糖、姜餅類

    各種造型、各式花卉

  • 月餅類

    廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等

優秀師資團隊
Teachers'Team
外教入駐歐米奇團隊,薈萃中外西點教育理念精髓

西點講師:吳濱 / sam

擅長:
翻糖,糖藝等制作與研發 推崇并主張導入創意理念教學,豐富和更新教學內容

榮譽:
中國焙烤協會會員
天津糕餅協會會員
現任天津歐米奇西點西餐學院翻糖講師

履歷:
2005年--2010年創辦翼諾上品烘焙工作室
2011年--2015年大連假日酒店西餅房主管
2016年--2018年天津唐拉雅秀酒店西餅房主管

西點講師:毛旭輝 / Abbott

擅長:
精通西點蛋糕烘焙技術、餅店策劃管理、經營管理課程,各種法式西點的制作研發
技術精湛、教學經驗豐富,能深入淺出的講解烘焙面包制作技術

榮譽:
中國烹飪協會會員
中國焙烤協會會員
從事西點行業10多年,經驗豐富

履歷:
2008年--2010年焙樂道(比利時)食品有限公司區域技術總監
2010年--2014年山西好利來有限公司技術研發部負責人
2014年--2018年創立“名園”西餅連鎖機構,榮獲18年山西省“十佳餅店”稱號

在線和老師咨詢
西點烘焙工作室
West Dessert Classroom
正統的歐洲西點技藝,這就是成為西點大贏家的秘籍!
  • 外籍大師手把手授課
    全職外籍大師和專業的翻譯老師,還原歐式經典
  • 互動式實操課程
    西點市場無明顯年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲
  • 國內創新情景教學模式
    打破傳統的課桌、考試卷、全新的教學模式
  • 告別傳統課業負擔
    愛美食,更愛品質美食,現代人越來越注重生活品質
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烘焙甜點金領班 邊若* 182102258** 剩余名額5
咖啡飲品專業 江玉* 137168813** 剩余名額3
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西餐料理金領班 楊冬* 151482000** 剩余名額5
精品調酒專業 薛* 157371294** 剩余名額6
烘焙甜點精英班 周秉* 181031363** 剩余名額3
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