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Learning Content

學習內容

360個學時,學習品種約100余款

短視頻介紹

學習時間

360個學時,學習品種約100余款

常溫蛋糕類

北海道乳牛蛋糕、日式輕芝士、香蕉蛋糕(約10種)

餅干類

杏仁曲奇、意大利餅干、風梨酥、趣多多等(約10種)

面包類

軟質、歐式、法式、披薩、丹麥(約44種)

塔、派、甜品、慕斯類

馬卡龍、酥皮泡芙、慕斯、果凍等(約40種)

裱花-蛋糕基礎類

底胚的制作、抹胚(約10種)

裱花- 花卉

玫瑰花、菊花、五瓣花、大麗菊等(約10種)

裱花-花邊

波浪花邊、裙帶邊、U型邊等(約10種)

咨詢課程詳細內容

Course nature, Purpose and task

課程性質、目的與任務

1、課程性質:

以酒店餅房實際操作為主導,教師、學生同步操作的模式教學。

2、課程目的:

通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式面點師基礎知識和技能知識,了解相關原料知識,并能熟練運用,完成學業后可進入各大酒店餅房工作及西點連鎖店工作,具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。

3、課程任務:

操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作,努力培養學生技法的熟練運用能力。

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Industry Prospects

行業前景

聯網就業模式,量身打造的創業營銷課程

The future of the West Point division

與西點師有關的未來

愛美食,更愛品質美食,現代人越來越注重生活品質

西點市場無年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲

西餐廳、面包工坊、糕點店正在逐漸搶占市場,西點師供不應求

西點行業市場容量及發展前景,成為很多人創業的【選擇】

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